Для більшості фермерів, які вирощують спаржу в Саксонії, Великодні свята цього року, ймовірно, настануть занадто рано. Після кількох днів невизначеності Рене Хайдіг з Нішютцер Спаргельхоф впевнений: "Ми ще не можемо запропонувати спаржу з наших полів на свята". Останні кілька днів погода була надто прохолодною та дощовою, а вночі температура опускалася до мінусових позначок. Для того, щоб контролювати нагрівання стебел спаржі, а отже, і обсяг врожаю, компанія накрила десятигектарну площу вирощування плівкою. Наразі роботи завершені. "Ми на старті", - каже Хайдіг. Сонячних годин ще не вистачає, "а далі природа розбереться". У цьому немає нічого незвичайного, оскільки сезон спаржі зазвичай починається близько 20 квітня.
Втім, Юрген Шульце з Асоціації східнонімецьких виробників спаржі та ягід не виключає, що перші спаржеві списи з'являться в Саксонії вже на Великдень. "Це дуже залежить від регіону". Наприклад, у захищених місцях та за допомогою сучасних систем вирощування спаржа може вже рости. Очікується, що великодні вихідні будуть теплими і сонячними. "Тоді це може іноді статися швидко, з дня на день", - сказав Шульце.
