Фахівці Саксонії та Тюрінгії розпочали збір шафрану. Експерт з садівництва Гаральд Алекс з Дьобріхау (Північна Саксонія) повідомляє, що "справжня робота" чекає на шафранщиків до початку листопада. Цього року фіолетові крокуси добре впоралися зі снігом і морозами.
Алекс вирощує шафранові крокуси у власному саду в Дьобріхау і дбайливо зриває їхні квіти вручну. Потім, за словами Алекса, "починається справді трудомістка робота", оскільки оранжево-червоні шафранові нитки потрібно окремо відрізати від квіток. "Треба бути терплячим", - каже пенсіонер. Цього року йому допомагає Lebenshilfe Torgau. Після збору врожаю нитки сушать і пакують у герметичну упаковку.
За словами Алекса, близько одного грама шафрану можна отримати приблизно з 200 квіток. Минулого року він зібрав близько 40 грамів розкішної спеції, цього року очікується значно більше.
