Цьогорічний надлишок яблук викликає ажіотаж на винних заводах Саксонії. "Минулого року у нас був тотальний дефіцит, а зараз дерева в садах і городах переповнені", - сказав Андреас Мельхорн, голова Саксонської асоціації виробників фруктових соків, німецькому інформаційному агентству dpa. "Такого у нас не було вже давно".
За словами Мельхорна, в даний час по всій країні спостерігається ажіотаж на винні преси. Люди несуть яблука зі своїх садів для переробки на сік. Через ажіотаж у багатьох місцях доводиться довго чекати. На його підприємстві в Лангенбернсдорфі (район Цвіккау) клієнти змушені чекати на доставку від десяти хвилин до години, розповідає Мельхорн. У маленькому містечку перед його підприємством зараз регулярно виникають затори на дорогах.
Виноробні переробляють фрукти на сік. Ті, хто здає яблука, отримують сік за зниженою ціною. За словами Мельхорна, до асоціації входять 38 підприємств у Саксонії, Тюрингії та Саксонії-Ангальт. Існують також мобільні преси, які пропонують свої послуги в різних місцях восени. І тут, як повідомляється, попит величезний. "На жаль, наразі ми не можемо задовольнити всіх клієнтів", - пише на своєму сайті Андреас Ріхтер, постачальник мобільних соковижималок в районі Лейпцига.
Як виник цьогорічний яблучний дефіцит
Але як виник яблучний дефіцит? Минулого року заморозки під час цвітіння зіпсували врожай. Після того, як дерева перепочили, умови цього року були ідеальними, пояснює Мельхорн. Погода була сприятливою для цвітіння, і було достатньо опадів, щоб дерева дали багато плодів. Це пішло на користь не лише яблуням, але й багатьом іншим фруктам та м'яким плодам. Тут також багато слив, груш та айви.
Втім, це не робить сік дешевшим, відповідає Мельхорн на запитання. Це пов'язано з тим, що витрати на друкарні зросли в багатьох сферах. Як і інші компанії, він працює з додатковою сезонною робочою силою на приймальному пункті щороку під час збору врожаю. Решту роботи виконує основна робоча сила. Фрукти потрібно переробляти швидко, щоб вони не зіпсувалися. Робоче навантаження на виноробнях також залишатиметься високим у найближчі тижні: сезон триватиме приблизно до кінця жовтня.
Копірайт 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
