Гриб «Шварцкопф-Мілхлінг» визнано «Грибом року» 2027 року

Гриб «Шварцкопф-Мілхлінг» було визнано «Грибом року» 2027 року. Німецьке товариство мікології обрало володарем цього звання цей маловідомий, але дуже цінований фахівцями їстівний гриб. Молочник із характерним коричнево-чорним капелюшком належить до видів, які страждають від глобального потепління, повідомило товариство. Його поширення скорочується, хоча й з регіональними відмінностями. 

«Гриб року» 2027 ростуть з серпня по жовтень переважно в хвойних лісах у горах. Особливо добре вони почуваються в природних ялицевих масивах. Натомість у Північнонімецькій низовині їх не зустрінеш. У багатьох федеральних землях чорноголовий молочник занесений до Червоного списку і, відповідно, потребує охорони.

За даними Німецького товариства мікології, у цього гриба є надзвичайно багато народних назв, пов’язаних із його темним забарвленням, — серед них «Essenkehrer», «Rauchfangkehrer», «Rußkopf» та «Schornsteinfeger». У Ерцгебірге його також називають «Пастерле» — «ймовірно, через схожість із пасторським вбранням із темною оксамитовою сукнею та сніжно-білим коміром».