Ja, was denn? Ist es denn schon Mai? Man könnte es vielleicht denken, wenn wir uns an das vergangene sonnige Wochenende erinnern. Tatsächlich wird das traditionelle saisonale Frühlingsbier Meissner Schwerter Maibock bereits ausgeschenkt sowie in den Märkten als Flaschenbier verkauft. Es ist ein kräftiges Bockbier, aber zarter als das Bennator fürs Winterhalbjahr und mit etwas weniger Alkohol versetzt. Der Braumeister Bernd Heitmann beschreibt es so: "Anfangs süß perlend auf der Zungenspitze. Vollmundig blumige Aromen verlieren sich im kraftvollen, honigsüßen Abgang." Er empfiehlt es aufgrund seines kräftigen Charakters zu leichten Speisen wie Pasta mit Hähnchen aber auch feinen Desserts wie Crème Brûlée oder fruchtigen Salaten.
Auch die Bierkenner in den diversen Online-Foren sind sich ziemlich einig: Maibock ist ein gutes Bier. Beispielsweise sagt dieser User: "Das Bier läuft süffig und weich in den Mund. Blumig süß ist der Antrunk. Dann entwickelt sich ein zaghafter Körper, der in einem Abgang mit Bienenhonig-Geschmack endet. Ein zartes, elegantes Böckchen. Es hat mich begeistert und es ist mein diesjähriger Favorit. Ich will mehr davon."
