Los alimentos de Sajonia son seguros. Este es el mensaje central del informe anual del Centro Estatal de Investigación (LUA), que fue presentado por la ministra de Sanidad, Petra Köpping (SPD), y el jefe de la autoridad, Jens Albrecht, en Dresde. El porcentaje de quejas en las casi 19.000 muestras de alimentos analizadas fue del 16,8%. Sin embargo, la mayoría de las quejas se referían a un etiquetado incorrecto.
La proporción de muestras nocivas se situó en sólo el 0,17 por ciento
"La proporción de muestras nocivas se mantuvo en un bajo nivel del 0,17 por ciento, lo que significa que la seguridad de los alimentos, bienes de consumo y cosméticos también estuvo garantizada en Sajonia el año pasado", explicó Albrecht. Tampoco hubo hallazgos sorprendentes en los demás ámbitos analizados. Albrecht vio todo en la zona verde.
Borrelia detectada en el 29 por ciento de los gamos comunes
En el ámbito de la medicina humana, la LUA se centró el año pasado en las garrapatas. Se trataba de la continuación de un estudio realizado en 1997 y 2007. Se recogieron un total de 3.415 garrapatas en 45 lugares de zonas recreativas de Sajonia y se analizaron en busca de patógenos. La garrapata común de la madera fue la más frecuente (80,9%). Se detectó Borrelia en el 29,3% de las garrapatas de la madera.
El virus TBE (encefalitis transmitida por garrapatas) sólo se detectó en garrapatas de bosques aluviales en el distrito de Sajonia del Norte. Existe una recomendación de vacunación contra esta enfermedad vírica. Sin embargo, sólo el 19% de los sajones se han vacunado contra ella. La enfermedad de Lyme, por su parte, es una enfermedad bacteriana para la que no existe vacuna.
Primer virus de la ELA en garrapatas de Sajonia
El virus de la ELA (virus Alongshan) conocido en Asia se detectó por primera vez en Sajonia, en cuatro garrapatas de la madera de tres distritos. No se ha notificado ningún caso de la enfermedad, pero no se puede descartar la existencia de casos no notificados. Los síntomas son similares a los de la gripe: fiebre, dolor de cabeza y dolor en las extremidades. Sin embargo, el curso de la enfermedad rara vez es grave.
"En Alemania y Sajonia, la fauna de garrapatas ha cambiado significativamente en algunos casos en los últimos años debido al cambio climático. Esto se aplica en particular a la composición de las especies, la densidad de garrapatas, los tiempos de actividad, los períodos de desarrollo e hibernación, así como las tasas de supervivencia", dijo el LUA. Es probable que el cambio de estos factores repercuta también en la aparición de patógenos transmitidos por garrapatas.
Cerca de 500 personas trabajan en el LUA
Köpping elogió la labor del LUA. Su trabajo y sus conocimientos científicos son indispensables para la salud de las personas y los animales. "Como laboratorio estatal de Sajonia, el LUA desempeña un papel muy importante en la protección de la salud y los consumidores de los ciudadanos de Sajonia".
El Laboratorio Estatal cuenta con algo menos de 500 empleados, repartidos en 420 puestos. El 70% de los empleados son mujeres. La proporción de personal científico es del 30%. Está presente en las ciudades de Chemnitz, Dresde y Leipzig. Tiene dos sedes en Dresde. La LUA controla alrededor de un millón de muestras al año. La mayoría de ellas se refieren a la leche.
Copyright 2025, dpa (www.dpa.de). Todos los derechos reservados
