Sklizeň 2026: malý, ale velmi kvalitní ročník

Sklizeň na vinařství VDP Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, která historicky začala mimořádně brzy, a to 20. srpna 2026, skončila poprvé již v září. Na více než 50 parcelách vinic, které jsou od roku 2021 obhospodařovány ekologicky, byly sklizeny plné aroma a téměř 100 % zdravé hrozny.

Rok 2026 byl z hlediska vinařství poznamenán extrémními vedry a suchem v létě. Díky horkému a suchému počasí se bobule vyvíjely rychle, ale byly také malé, což vedlo k velmi nízké hmotnosti hroznů. Ředitel vinařství Björn Probst: „Díky naší cílené ruční práci a zvýšenému používání různých rostlinných výtažků (mj. kopřiva, přeslička rolní, květy kozlíku lékařského) jsme již v srpnu mohli sklidit první zralé a velmi aromatické bobule.“

Nízká hmotnost hroznů vedla navzdory zdravé úrodě k velmi malému výnosu přibližně 260 000 kg. Místo obvyklého průměrného průměru bobulí 8 mm činila tato hodnota v roce 2026 5 mm, což představuje pouze čtvrtinu objemu bobulí.

Vinná princezna Josephine Sander četla v Seußlitzer Closterbergu s

Přibližně 20 sběračů – občas podporovaných šesti učni z podniku – sklidilo v rekordním tempu vysoce kvalitní šumivá a terroirová vína. Na nejstarším terasovém vinohradu v Sasku, Seußlitzer Closterberg, byly 29. září sklizeny poslední hrozny odrůd Riesling a Traminer. Saská vinařská princezna Josephine Sander, která je ve společnosti Proschwitz učnicí ve třetím ročníku, se v poslední den sklizně podílela na sběru hroznů třídy „Auslese“.

Moritz Prinz zur Lippe, kvalifikovaný vinař, student na BOKU ve Vídni a budoucí nástupce ve vedení podniku, pomáhal týmu pod vedením sklepmistra Alexeje Ryabova při zpracování hroznů. „Nejvíc mě překvapila ta intenzivní aromatická výraznost a tak bezchybné hrozny! Byla to velká zábava zpracovávat s tímto týmem tak fantastickou surovinu,“ řekl Moritz Prinz zur Lippe.