Gräfes Wein&fein oceněn jako vinárna roku 2026
Gräfes Wein & fein v Radebeulu se stal Vinotékou roku 2026. Matthias Gräfe nyní na veletrhu vín Eurovino obdržel od Denise Duhmeho a Michaela Kugela cenu Fair Wine Award. Spolu s ním byla oceněna společnost vinocentral GmbH (Darmstadt) v kategorii specializovaný maloobchod s vínem, Silkes Weinkeller GmbH (Mettmann) v kategorii internetový maloobchod a Weinkellerei Höchst (Frankfurt) zvláštní cenou poroty. Wein & fein Matthiase Gräfeho a jeho týmu je tak jediným zástupcem z východního Německa mezi oceněnými - stejně jako četné ceny pro vinaře a vína se kola ocenění nezúčastnil.
Pro Matthiase Gräfeho to není první ocenění. V soutěži Falstaff Barguide 2023 byla kombinace skvěle zásobené specializované prodejny a bistra oceněna jako nejlepší "vinotéka ve vinotéce" a získala 92 (ze 100 možných) bodů a tři skleničky (ze čtyř možných). V následujících letech se tým ještě zlepšil a pokaždé získal 93 bodů. V létě roku 2023 pak byl Gräfes Wein fein v Radebeulu přijat do exkluzivního okruhu pouhých 49 vinoték, vináren a vinných salonků v tehdejším Německu, "které se definují neformálním požitkem z vína a angažovanými osobnostmi v oblasti vína a kde se cítí jako doma jak začátečníci, tak znalci vína" (ze slavnostního předávání cen), a od té doby je "Gerolsteiner Wine Place". V Sasku jsou pouze tři - kromě Gräfes Wein & fein jsou to ještě WeinKulturBar v Drážďanech a Herder10 ve Freibergu.
Pro vinařský průmysl orientovaný na budoucnost
Fair Wine je síť, která se zasazuje o vinařský průmysl orientovaný na budoucnost a udržitelnost. Svou cenou Fair Wine Award oceňuje nejen výše zmíněné podnikatele, ale také uděluje cenu Fair Wine Award pod heslem "Fair má budoucnost" vínům, která odpovídají výzvám klimatických a ekologických změn. Vína z trvale udržitelné produkce a ekologická vína, jako je Riesling Kabinett "Sappalot" 2025 z Weingut Scherr (Hainfeld) a Grüner Veltliner Ried Felser Brunnthal 2023 (Weingut Magerl, Wagram, Rakousko), byla oceněna v rámci Fair Wine Award 2026. Oceněna byla také vína z rezistentních nebo historických odrůd.
Úspěšný nový veletrh: EUROVINO
EUROVINO je jedním z mladých vinařských veletrhů a v Karlsruhe se konal již potřetí. Více než 500 vystavovatelů a odborných návštěvníků z oblasti maloobchodu, gastronomie a hotelnictví se setkalo v soustředěné a osobní atmosféře, aby se zapojili do zajímavých diskusí, navázali nové obchodní kontakty a prohloubili stávající partnerství. "Třetí ročník veletrhu EUROVINO svým rostoucím počtem účastníků a rozšířeným záběrem v Německu a sousedních zemích dokazuje, že má v oboru své pevné místo," vysvětluje Britta Wirtz, generální ředitelka společnosti Messe Karlsruhe, a dodává: "S veletrhem EUROVINO jsme vytvořili platformu, která svou širokou nabídkou podporuje výrobce při prezentaci klasiky i nových objevů. Návštěvníci ji mohou využít k tomu, aby na místě inovativním a kvalitním způsobem navrhli a optimalizovali svůj sortiment vín. I to dokazuje vysoký význam veletrhů - nabízejí vynikající příležitost v rámci svého trhu individuálně a aktivně formovat příslušný segment zákazníků."
Vein & fein se v současné době účastní soutěže o menu Kochsternstunden, kde prezentuje své nápady na sladění jídla a pití (vína a nealkoholických nápojů) dvěma formáty: PopUp (náš recenze restaurace) byl již před zahájením soutěže plně obsazen a menu "Neue Klassiker" (naše recenze restaurace) má občas ještě volná místa...
