Před návštěvou restaurace si přečtu jídelní lístek - ne proto, že bych trpěla nějakou intolerancí (nejsem alergická na nic kromě špatných chutí), ale abych si udělala představu o tom, co mě čeká. Jídelní lístek s veselými husími játry, po nichž následují telecí brzlíky a mořský ďas, jehněčí na dva různé způsoby a dezert, který nám před lety nechutnal: to zní uffregending! A tak jsme se vydali do Pirny vyzkoušet menu Hodina šéfkuchaře!"
Zajímavě znějící menu má svou cenu: necelých sto eur a vína z doprovodného nápojového lístku, která nejsou vůbec nadprůměrná, se také velmi bravurně prodávají za osm eur za skleničku. To by mohl být jeden z důvodů, proč poměrně velká restaurace nebyla toho večera příliš plná. Na druhou stranu to může být tím, že šéfkuchař a hostitel Felix Mikulla má větší plány, tak to zkusme.
První chod je docela jazyková změť anglických, francouzských a německých termínů. Šťastná foie gras (šťastná proto, že zvířata nebyla nadívaná) byla na talíři prezentována i se svými partnery brioškou a chutney v poněkud neuspořádaném aranžmá, které mi nechtělo vytvořit obraz. Ale: sousto za soustem chutnalo dobře a v ústech se vše spojilo v odpovídající celek.
