Для саксонських фермерів, які вирощують спаржу, сезон цього року пройшов добре, незважаючи на пізній початок. "Погода сприяла, попит був хорошим, а якість - дуже високою", - підсумував Юрген Шульце з Асоціації східнонімецьких виробників спаржі та ягід (Vosba). Хоча він почався трохи пізніше, ніж минулого року, врожай в цілому був нормальним. Про обсяги врожаю поки що нічого не можна сказати.
"Ми почали на тиждень пізніше, ніж зазвичай, що було відносно нетипово, - розповідає Рене Хайдіг з господарства "Нішютцер Спаргельхоф" у долині Ельби (округ Мейсен). Однак погода тоді забезпечила хорошу якість з постійно прохолодними ночами і сонячними днями. Результат: "сильна спаржа з гарним смаком".
Ціна за кілограм від 9,90 євро
Попит у прямому маркетингу також був хорошим. Покупці готові трохи глибше залізти в гаманець за хорошу якість від регіонального вирощування, ніж за дешевший товар з-за кордону. За словами Хайдіга, невелике коригування цін було необхідним через збільшення витрат, особливо на робочу силу. Ціни в Нішютці стартували з 9,90 євро за кілограм, порівняно з 18,10 євро в пікові часи і за найкращу якість.
Після відкладеного старту Хайдіг планує продовжити сезон на кілька днів після традиційного завершення сезону в День Святого Іоанна, який припадає на 24 червня. Він хоче забезпечити своїх клієнтів свіжою спаржею до наступної п'ятниці.
Спаржевий регіон Саксонії
Вільна держава є одним з найменших німецьких регіонів, де вирощують спаржу. За даними Державного статистичного управління, протягом останніх п'яти років спаржу в Саксонії вирощували в середньому на 141 гектарі - із середньою врожайністю близько 344 кілограмів з гектара. Минулого року у вирощуванні брали участь 23 фермерські господарства.
Копірайт 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
