Міністр туризму Саксонії Барбара Клепш розкритикувала заплановане закінчення терміну дії зниженого ПДВ на їжу в ресторанах. "Я приголомшена тим, що федеральний уряд все ж таки не продовжує зниження ПДВ на їжу в ресторанах. Це руйнівний сигнал для індустрії громадського харчування та туризму", - заявив політик ХДС в інтерв'ю Німецькому агентству преси. Зниження податкової ставки дуже допомогло галузі, яка зіткнулася з величезними проблемами через зростання витрат і нестачу робочої сили. "Залишається сподіватися, що це фатальне рішення федерального уряду не поставить під загрозу існування багатьох підприємств", - сказав міністр туризму Клепш.
Нещодавно федеральний уряд погодився підвищити ставку ПДВ на ресторанне харчування до 19 відсотків з 1 січня. Зниження ПДВ було запроваджено в перші кілька місяців пандемії коронавірусу в середині 2020 року, щоб полегшити становище галузі. Деякий час ставка становила лише п'ять відсотків через подальше загальне зниження ПДВ, але з січня 2021 року вона становить сім відсотків. Зниження для галузі громадського харчування неодноразово продовжувалося через енергетичну кризу та високу інфляцію, особливо на продукти харчування.
