Сезон вишні в Саксонії: хто сам збирає, той економить

Мешканці Саксонії зараз можуть радіти місцевим вишням — сезон розпочався. «Ми очікуємо середній урожай», — сказала виконавча директорка Асоціації садівників Саксонії та Саксонії-Ангальт Кармен Стефані Капс. Вона прогнозує урожай у розмірі близько 400 тонн солодкої вишні та 1300 тонн кислих вишень.

У Свободній державі Саксонії солодку вишню вирощують на 100 гектарах, а кислу — на близько 230 гектарах. Поряд із полуницею вишня є одним із найулюбленіших символів літа. При цьому не має значення, чи це свіжі плоди прямо з дерева, перекус, інгредієнт у торті чи консерви, як пояснила Капс. 

Тим, хто сам збирає ягоди, дозволено ласувати

Зараз солодка вишня особливо смачна безпосередньо у виробника. По всій землі є кілька господарств, які пропонують ці плоди у фермерських крамницях або для самостійного збору. «Звісно, ласувати дозволено. Адже треба ж з’ясувати, який сорт вам найбільше до смаку. Тільки не варто наїдатися досхочу», — сказав Капс.

Ціни — від чотирьох до п’яти євро за фунт

Ціни для споживачів у цьому сезоні приблизно відповідають торішнім. При прямому збуті, наприклад у фермерських крамницях, клієнти платять від чотирьох до п’яти євро, а ті, хто збирає самостійно, зазвичай платять трохи менше. Тоді як 80 відсотків солодкої вишні йде на продаж у свіжому вигляді, за даними, з кислою вишнею ситуація саме протилежна. Тут більша частина піддається подальшій переробці.