Продовольчий саміт у Галле: фокус на кваліфіковану робочу силу та витрати

Нестача кваліфікованих кадрів та зростання витрат тиснуть на галузь

У так званій Галлеській декларації представники центральнонімецької харчової промисловості закликали до створення надійних рамкових умов, зокрема, щодо цін на енергоносії та сировину, які наразі лягають важким тягарем на галузь. Зростаючі витрати на логістику та транспорт також чинять тиск на компанії. Харчова промисловість також стикається зі зростаючою нестачею кваліфікованих працівників, що ставить під загрозу безпеку виробництва, і закликає федеральний уряд вжити цілеспрямованих заходів для набору працівників - у тому числі за рахунок імміграції.

Крім того, галузь закликала до скорочення бюрократії та надмірного регулювання, які послаблюють конкурентоспроможність компаній. Щоб забезпечити майбутню життєздатність центральнонімецької харчової промисловості, компанії також закликають до полегшення фінансування та збільшення фінансування для інвестицій в автоматизацію та діджиталізацію.

За даними організаторів, щороку близько 250-300 учасників збираються разом, щоб обговорити майбутнє центральнонімецької харчової промисловості. Харчова промисловість є однією з найбільш швидкозростаючих і трудомістких галузей економіки в Саксонії-Ангальт, а також у Саксонії та Тюрингії.