Відкриття: найстаріша кав'ярня Лейпцига сяє по-новому

Після того, як остання оренда приміщення для кейтерингу завершилася, як і було заплановано, стало зрозуміло, що музей не може бути відкритий знову, а кейтеринг більше не може бути запропонований без ремонту інженерних комунікацій будівлі. Було виправлено велику кількість структурних недоліків та недоліків у сфері охорони здоров'я та безпеки. Це включає в себе коригування технології охолодження, заморожування та вентиляції, покращення протипожежного захисту та організаційну реструктуризацію кухні та соціальних зон ("поділ на чорні та білі"). Також було відремонтовано вікна, двері та фасад, відремонтовано історичну підлогу. Витрати з боку міста склали близько 3,8 мільйона євро, з яких Вільна держава Саксонія виділила один мільйон євро з фінансування ОУП. Нові орендарі також інвестували значні кошти в нові технології та меблі для закладів громадського харчування.

Традиційна "Zum Arabischen Coffe Baum" в центрі Лейпцига є найстарішим безперервно відкритим кафе-рестораном в Європі з виставкою, присвяченою каві та її саксонській історії. Після того, як попередній орендар припинив управління кафе наприкінці 2018 року, з 2019 року поетапно проводилася масштабна часткова реконструкція, яка кілька разів затримувалася через перебої з постачанням, спричинені пандемією коронавірусу та непередбачуваними проблемами з конструкцією будівлі. Початковий план передбачав відкриття минулого року, але проєкт зрештою застопорився через затримки з постачанням обладнання для кейтерингу. Після інспекції будівлі наприкінці березня будівля повернулася до найкращого можливого стану.