Соковижималки готові, але фруктів немає: Після масштабних весняних заморозків саксонські сидери з нетерпінням чекають на основний сезон, який ось-ось розпочнеться. У садовому секторі "практично повна загибель", - каже Андреас Мельхорн, голова Саксонської асоціації виробників фруктових соків. Мороз знищив майже все - яблука, груші, айву, а також черешню та ягоди.
"Традиційно ми отримуємо більшу частину фруктів з приватних садів". За словами Мельхорна, який також є генеральним директором пресового заводу з виробництва фруктових соків Mehlhorn у Лангенбернсдорфі (район Цвікау), пізнє весняне похолодання завдало там особливо сильного удару. "Виноробні зможуть переробляти лише те, що не замерзло в період цвітіння".
У середньому за багато років саксонські виноробні використовували близько 6 000 тонн садових фруктів за сезон. Минулий рік вже був досить слабким - 4 500 тонн. За словами Мельхорна, в оптимальні роки врожай становить до 10 000 тонн. "Цього року ми очікуємо недобір від дев'яноста до ста відсотків". Віджимання і пресування - це два терміни, які зазвичай використовуються як взаємозамінні.
