Виробництво їстівної риби в Саксонії минулого року дещо зросло. За даними Державного статистичного управління, 146 підприємств аквакультури виробили 1 864 тонни коропа, форелі та іншої їстівної риби. Це на 0,3% більше, ніж у попередньому році. Однак з 2012 року було вирощено приблизно на 23 відсотки менше риби, яка згодом потрапляє на наші тарілки. Кількість ставкових господарств також зменшилася: на 2022 рік статистика нарахувала 156 господарств. Тим не менш, у 2023 році Саксонія була четвертим найбільшим виробником у порівнянні з іншими землями, на яку припадало 11% загального виробництва риби в Німеччині.
