Новий забійний цех для свиней має запрацювати навесні 2024 року в районі Центральної Саксонії. У Кенігшайн-Відерау планують забивати та обробляти 60 свиней на тиждень, повідомила в понеділок компанія Genießergenossenschaft Sachsen eG. М'ясо буде перероблятися на підприємствах-партнерах. Згідно з наданою інформацією, тварини походять із сусіднього корівника, тому немає довгих транспортних маршрутів. Перші тварини були розміщені там у серпні.
Саксонські фермери вже давно скаржаться на брак забійних потужностей в землі. Тому на початку року земельна асоціація фермерів представила техніко-економічне обґрунтування будівництва забійного цеху в регіоні Хемніц. Однак це передбачає набагато більше поголів'я тварин, ніж кооперативний проект у Центральній Саксонії. Йшлося про близько 4600 свиней і близько 400 голів великої рогатої худоби, які будуть перероблятися щотижня при однозмінній роботі. У дослідженні йдеться про необхідні інвестиції у розмірі понад 35 мільйонів євро та створення до 70 нових робочих місць.
