Beim Sommerfest der Handwerkskammer Dresden sind am Freitag die Gewinner des „Zukunftspreises – Handwerksbetrieb des Jahres 2026“ geehrt worden. Die Kammer teilte mit, dass der zweite Platz an die Bäckerei und Konditorei „Unser Bäcker“ aus Klipphausen geht. Insgesamt hatten sich 14 Betriebe aus der Region beworben.
„Unser Bäcker“ zählt mit fast 240 Beschäftigten, 27 Fachgeschäften und einer hochmodernen Produktion zu den größten Handwerksbetrieben im Landkreis Meißen. Täglich entstehen auf 2.500 Quadratmetern rund 60.000 Brötchen. Das Unternehmen setzt seit Jahren auf eine konsequent regionale Ausrichtung, nachhaltige Prozesse und moderne Arbeitsbedingungen. Geschäftsführerin Rommy Schumann und Bäckermeister Thomas Johne treiben den Wandel im Betrieb voran – mit Mehrwegsystemen, plastikfreien Verpackungen, energieeffizienter Technik und flexiblen Arbeitszeitmodellen.
Besonders hervorgehoben wurde die Integration internationaler Fachkräfte: Acht vietnamesische Auszubildende schließen derzeit ihre Lehre ab. Auch die kontinuierliche Weiterbildung der Mitarbeitenden und der Fokus auf Gesundheit und Motivation spielten eine Rolle bei der Juryentscheidung.
