Logo Die Sachsen News
Zprávy / Ekonomika

Očekává se nižší sklizeň chmele kvůli horku a suchu

Očekává se nižší sklizeň chmele kvůli horku a suchu
Chmel utrpěl v důsledku veder, sucha a jarních mrazů. (Archivní snímek) / Foto: Jan Woitas/dpa
Z: DieSachsen News
Nejprve mrazy v květnu, poté dlouhotrvající vedro a sucho: Podmínky pro pěstování chmele nebyly letos příznivé. V pěstitelské oblasti Elbe-Saale se očekává nižší sklizeň.

Horko a sucho poškodily chmel v pěstitelské oblasti Elbe-Saale. „Určitě budeme mít podprůměrnou sklizeň,“ uvedl výkonný ředitel Sdružení pěstitelů chmele Elbe-Saale Andreas Kunze. Podle jeho názoru se to netýká pouze pěstitelské oblasti sdružení v Sasku, Sasku-Anhaltu a Durynsku, ale celého Německa.

Kvůli horkým a suchým podmínkám zůstaly šišky rostlin příliš malé. Zároveň se ještě v květnu vyskytly noční mrazy, což je pro chmel špatné. Podle Kunzeho trvalo rašení letos na jaře velmi dlouho. U pozdních odrůd chmele, jako je například odrůda Herkules, doufá Kunze v příštích týdnech v hojné srážky, které by mohly výnos zvýšit.

Více z této kategorie

Sklizeň chmele začíná v září

Podle něj letos sklizeň chmele nezačne dříve než 7. září a při předpokládaném menším výnosu potrvá asi tři týdny. Špatné podmínky by se však podle Kunzeho mohly projevit nejen v množství sklizně, ale také ve složení – zejména v hodnotách alfa-kyseliny, které charakterizují hořkost chmele.

Sdružení pěstitelů chmele Elbe-Saale zahrnuje podle Kunzeho celkovou plochu téměř 1 700 hektarů. Plocha, na které se pěstoval chmel, se v roce 2026 ve srovnání s předchozím rokem zmenšila o 180 hektarů, jak bylo uvedeno. Tato oblast je druhou největší chmelařskou oblastí v Německu. Největší v Německu i na světě je Hallertau v Bavorsku. V roce 2024 se tam chmel pěstoval na 17 000 hektarech.

Chmel je nezbytný pro výrobu piva

Podle Spolkového úřadu pro zemědělství a výživu je chmel vedle vody, sladu a kvasnic nezbytnou složkou piva. Dodává nápoji typickou vůni a chuť, podporuje tvorbu pěny a zajišťuje trvanlivost piva.

Copyright 2026, dpa (www.dpa.de). Všechna práva vyhrazena

Překlady jsou automatizovány pomocí umělé inteligence. Těšíme se na vaši zpětnou vazbu a pomoc při zlepšování našich vícejazyčných služeb. Napište nám na adresu: language@diesachsen.com.
Sachsen News
Článek z

Sachsen News

Sachsen News je zodpovědný za samotný obsah. Platí kodex chování platformy. Platforma kontroluje obsah a nakládá s ním v souladu s právními požadavky, zejména s NetzDG.

Social Media