Ceny svařeného vína v Sasku zůstávají převážně stabilní

Ceny svařeného vína na vánočních trzích v Sasku zůstávají ve srovnání s loňským rokem relativně stabilní. Sklenice svařeného vína o objemu 0,2 většinou stojí mezi čtyřmi a pěti eury, jak uvedlo několik prodejců z Lipska, Drážďan, Zwickau a Chemnitzu. 

Hospodářské podmínky jsou však podle Tino Walchy z ovocnářské lisovny Heide obtížné. Letošní sklizeň jablek byla prý „úplným neúspěchem“. Přesto se podařilo udržet základní cenu ovocného svařeného vína na stejné úrovni.

Heiko Meyer, předseda sdružení na podporu historického Altmarktu v Drážďanech a provozovatel stánku na Striezelmarktu, rovněž počítá se stabilními cenami. U většiny prodejců stojí svařené víno v 0,2litrové sklenici stejně jako loni pět eur. Jak uvedl Meyer, v poslední době se těší větší oblibě nealkoholický svařený víno.

I na stáncích zámku Wackerbarth na Striezelmarktu a na Augustusmarktu v Drážďanech stojí svařené víno pět eur. Jak sdělil tiskový mluvčí Martin Junge, svařené víno vychází z historického receptu z roku 1834, který byl „opatrně přizpůsoben dnešnímu vkusu“.

Letní nápoje jsou oblíbené i v zimě

Mario Schmökel, provozovatel stánku na lipském vánočním trhu, předpokládá, že ceny u něj letos zůstanou stabilní. Svařené víno u něj stojí mezi čtyřmi a pěti eury. Oblíbené jsou zejména ovocné varianty, které se „rozjíždějí“. To, co lidé chtěli v létě, si rádi dají i v zimě, jen jako horký nápoj, vysvětlil provozovatel stánku. Velký zájem je například o teplé rosé a Aperol.

U Jürgena Steina z Café Stein v Lipsku stojí svařené víno letos pět eur, cena tedy zůstává na loňské úrovni. Tento horký nápoj však u něj podává v 0,25litrových sklenicích. Nejlépe se prodává červený a bílý svařený víno, ale poptávka je i po Feuerzangenbowle, uvedl.

Uta Rockstroh z Heureka Marktgastronomie nabízí v Lipsku rovněž po 0,25 litru svařeného vína. Tento horký nápoj v hliněném hrnku je i letos k dostání za pět eur. Kdo si dá svařené víno s borůvkami, musí si připlatit jedno euro. Rosé je v horké variantě k dostání rovněž za šest eur. Kromě toho je podle Rockstrohové oblíbený i nealkoholický svařený víno.

Poplatky za stánky v Lipsku zůstávají stabilní

Úřad pro trhy v Lipsku na dotaz poskytl pouze opatrný odhad. Předpokládá se, že ceny zůstanou přibližně na úrovni loňského roku, uvedl mluvčí. Poplatky za stánky pro obchodníky podle něj zůstávají stabilní.

Ve Zwickau Matthias Rose z turistického informačního centra předpokládá, že obchodníci letos „počítají s minimem“ a „přiměřeně zohlední všestranný nárůst nákladů“. V loňském roce stál svařený víno většinou mezi čtyřmi a pěti eury.

André Gruhle, jeden z provozovatelů chemnitzského vánočního trhu v ulici Innere Klosterstraße, rovněž hovoří o stabilních cenách. Letos stojí klasický svařený víno opět čtyři eura, speciality jsou k dostání za příplatek 50 centů.