Саксонія продовжує виробляти найбільше гусенят у Німеччині. Як повідомило Державне статистичне управління в Каменці якраз до Дня Святого Мартіна цього вівторка, цього року в землі вилупилося близько 44 відсотків усіх гусенят у Німеччині.
Чотири з семи пташиних інкубаторів Саксонії займаються розведенням гусей. У 2025 році в інкубатори було закладено близько 628 000 гусячих яєць, з яких вилупилося 390 900 гусенят - гусенят гуски. Порівняно з 2024 роком це на 700 гусенят (0,2%) більше.
Основний сезон забою гусей починається в День Святого Мартіна з так званих гусей Святого Мартіна. У Німеччині гусей в основному подають на Різдво. Гуску фарширують яблуками та цибулею, готують у духовці і зазвичай подають з червоною капустою, кнедликами та підливою.
Copyright 2025, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
