Пульські пряники за останні два роки стають дедалі дорожчими через енергетичну кризу та інфляцію. Тим часом, різке зростання вартості шоколаду є причиною того, що покупці традиційного продукту змушені залазити в гаманець.
Ціна какао зросла майже втричі порівняно з 2023 роком, розповідає Петер Коцш, майстер гільдії Pulsnitz Pfefferküchler. Незважаючи на підвищення цін, він поки що не помітив занепаду бізнесу у власній компанії. "Все йде добре".
Котцш і його колеги очікують напливу відвідувачів, які прагнуть купити пряники на 20-му Пульсніцькому ринку пряників на цих вихідних (з 1 по 3 листопада). Сім з восьми пряникових пекарень і місцева пряникова фабрика будуть пропонувати свою продукцію в центрі невеликого містечка. У попередні роки, за оцінками, загалом близько 80 000 людей приходили на триденний ярмарок.
"Ми вважаємо, що це сенсація, що подія так добре сприймається", - каже Коцш. Втім, ринок, який вперше відбувся у 2003 році, не можна назвати стовідсотково успішним. "Ми не зупиняємося на досягнутому і, безумовно, просуваємо його". Цього року актор і артист кабаре Том Паулс допомагає в якості мецената.
