Для саксонських виноробів виробництво глінтвейну відіграє все більш важливу роль. Сезонний бізнес з різдвяними та зимовими продуктами за останні роки зріс, і багато хто розширив свій асортимент відповідно, розповідає Андреас Мельхорн, голова Саксонської асоціації виробників фруктових соків у Лангенбернсдорфі (округ Цвіккау). 34 виноробні об'єднані в асоціацію, більшість з них - дуже малі підприємства. Всі вони також виробляють глінтвейн, каже Мельхорн.
У 2013 році оборот виноробів асоціації у сегменті глінтвейну, гарячих напоїв та дитячих пуншів становив близько 120 000 євро, у 2023 році - близько 500 000 євро. "Традиційні різдвяні ярмарки є важливим каналом збуту, але не менш важливим є продаж безпосередньо з ферми". Хоча виноробні в основному відомі завдяки виробництву соків у літні місяці, взимку вони виготовляють глінтвейн з власних фруктових вин. На противагу цьому, виноробні в Саксонії, як правило, виробляють так звані виноробні глінтвейни з класичних червоних або білих вин.
Копірайт 2024, dpa (www.dpa.de). Всі права захищені
