Прогноз погоди на Великдень є багатообіцяючим, і ресторанний бізнес Саксонії готовий до першого напливу відвідувачів до пивних. "Заклади готові, вуличні меблі готові, і ресторатори з нетерпінням чекають на гостей", - сказав Аксель Кляйн, виконавчий директор Німецької асоціації готелів та ресторанів (Dehoga) в Саксонії, в інтерв'ю Німецькому агентству преси. За прогнозами Німецької метеорологічної служби, на великодні вихідні в Саксонії очікується температура понад 20 градусів. "Ідеальна погода для пивного саду", - підкреслив Кляйн. Однак головною проблемою залишається пошук кваліфікованого персоналу.
Регіонально в індустрії гостинності існують значні відмінності: за межами великих міст все менше і менше роботодавців, пояснив Кляйн. У багатьох випадках години роботи скорочені, і часто є два вихідних дні на тиждень замість одного. У будь-якому випадку, управління рестораном - це більше, ніж просто найм шеф-кухаря та офіціанта, підкреслив Кляйн. Це також завжди надійний постачальник високоякісних продуктів, бажано з відповідного регіону.
