Lutowarnja po jutrach - štož dyrbja ženijojo nětko wědźeć

Kak spóznawam čerstwy hromak?

Tip hromakowych profijow: kwičatytest. «Rybuješ dwě hromakowej žerdce na so a hdyž je tam lochki kwičaty zwuk słyšeć, je to přeco dobry indic za to, zo je hromak woprawdźe čerstwy», Heidig wuswětla. Widźiš to tež na rěznych městnach - su tute hišće włóžne, je hromak čerstwy. Schulze wuzběhny, zo je čerstwe to najwažniše docyła, při hromaku. Wěsta banka je tam kup direktnje pola producenta.

Što płaći hromak lětsa?

Při płaćiznje dźerža so naprašowani hromakscy burja wróćo. Standardna twora měła pola něhdźe 13 do 14 eurow ležeć, rěka wot Woltera w Saksko-Anhaltskej. Budu pak tež twora wot šěsć eurow při stejnišću. Dźe runje wo to: Ćeńki hromak je zasadnje tuńši hač tołši, łamanski hromak płaći mjenje hač cyłe žerdźe. Heidig na to skedźbnja, zo płaćizna wot mnohich faktorow wotwisuje - na přikład spočatk žnjow a wične połoženje. 

Na kotre hromanske sudnistwa přisahaja hromak??

Heidig ze Sakskeje, Imholz z Durinskeje a šef zwjazka Schulze su při přihotowanju swojeho hromaka Purista - nic přewjele přidawkow, mjenje je wjace. «Blědy hromak so z mojeho wida rady dwanaće mjeńšinow dymi a z běrnu, kusk butry a skibku jazyka na talerju smě měrnje nimale přewarjeny być», namaka Heidig. Při zelenym hromaku je hinak: Tón smě so w pónoji z oliwowym wolijom a tomatu potuńšić, k tomu popjer a sól. Wjele bóle pak tež při tutej skerje mediteranej družinje přihotowanja njetrjeba. Za Schulze dyrbi hromak «Al dente» być - potajkim jenož nic zawarjeny. To pak njech je wěc słoda - wón znaju tež ludźi, kotřiž chcedźa jeho cyle mjechko na talerju. 

Imholz poruča zeleny hromak popječeny w pónoji - z balsamicu a šunku a běły hromak z butru a běrnami, k tomu šnicl. «To rjane je: Hromak je multifunkcionalny - hač wegany, wegetariski abo tež z mjasom, za tym, kaž jón chceš, słodźi wón poprawom wšitkim.

Copyright 2026, dpa (www.dpa.de). Wšitke prawa wobchować