Ćopłota a suchota: Winicarjo wočakuja dobre winowe lěto

winicarjow w Sakskej a Saksko-Anhaltskej wočakuje w lěće 2026 dobre winowe lěto. Ćopłe wjedro je kwaliće winow tyło, rjekny Hartmut Schreiter, jednaćel winicoweho towarstwa Freyburg-Unstrut, němskeje nowinskeje agentury. „Wino trjeba ćopłotu. Wšitke družiny z toho profituja.“

Tež za winicarstwo bě suchota dotal spomóžna. „Mějachmy wězo tež mało nadpada chorosćow dołho trajaceje suchoty dla. Nadpad hribow njeje poprawom nihdźe w rostlinach zwěsćeny“, praji Schreiter. 

Žnjam derje suchota

Felix Hößelbarth, předsyda winicoweho zwjazka Sakskeje a jednaćel biowinoweho winicoweho zawoda Hoflößnitz, tež aktualne wjedro pozitiwnje hódnoći: „Žně w suchim su přeco dobre.“ Kiće so wulkotnje sušichu. Při włóžnosći nastawa tomu hnilizna. Mamy runje to nawopačne.

Hößelbarthu mějachu tež hač do junija přistojne mnóstwa spadkow minjenym dźesać lětam, kotrež běchu derje rozdźělene. Tohodla su sakscy winicarjo optimistisce hladajo na žně.

Wina w najlěpšej kwaliće wočakuja

Tuž wočakuje Schreiter, kiž sam ze swojej mandźelskej winicarnju w Höhnstedće (Saalekreis) winarisku firmu w Höhnstedće (Saalekreis) wočakuje. Cyłkownje widźu to jako jara, jara pozitiwne winowe lěto.

Kiće su lětsa poměrnje zahe, doda Hößelbarth. Wón wočakuje tuž, zo lětnik aroma a słód derje

Žnjowe mnóstwa na solidnym niwowje

Prěnje kedźbliwe prognozy winicarskeho zwjazka Freyburg-Unstrut wuchadźeja lětsa ze žnjoweho wolumena 2 do 2,3 milionow litrow. Přerěznje wučinjeja žně na Solawje, Unstruće a Salza 2,1 milion litrow. Po mizerabelnych žnjach lěta 2024 bě jich loni hač 2,8 milionow.

Sakskej je to podobnje. Lońše rekordne žně nimale 2,95 milionow litrow njedocpěja. „Wuchadźam z 10 procentow mjenje, smy pola něhdźe 2,6 milionow litrow, potajkim přiwšěm jara solidne žně za Saksku“, rjekny Hößelbarth.

Mjeńše winowe kiće a stres suchoty dla mało dešća

pak nima falowacy dešć jenož pozitiwne wuskutki. „Tuchwilna suchota w juliju a awgusće bywa mjeztym chětro chutna“, rjekny Hößelbarth. Kiće su tróšku mjeńše hač w jednym lěće z porjadnym zastaranjom z wodu - žně pak njetrjebaja tohodla mjeńše być.

Tak derje kaž drje bě wjedro za wino, hrozy nětko suchota za winowe pruty, Schreiter dodawa. Dotal je spočatk žnjow wina w Solawje-Unstruće srjedź septembra planowany. Na někotrych městnach móže so wino powodźować. Hdyž pak kwalita winowych kićow ćerpi a winowy pjenk so wobškodźi, móže to k tomu wjesć, prjedy žnjeć. 

Wona započina so zašo w Sakskej. Krajne winowe předewzaće Schloss Wackerbarth tam přichodny štwórtk započnu. Powšitkownje měli so po Hößelbarthu žně wina w poslednim tydźenju awgusta zahajić. 

Žně su

minjenych 15 lětach wyšich temperaturow dla wo jedyn do dwaj tydźenjej přestorčili, Hößelbarth rozłoži. Indikator je zažniši start, kotryž je nětko nimale kóžde lěto w druhej połojcy awgusta. „tomu smy něhdy kónc oktobra, spočatk nowembra, žnjeć Ryzlinka přestali. To je nětko w prěnjej połojcy oktobra.“

Winicarjo přiměrja so z „družinami přichoda“

na měnjace so wuměnjenja přiwobroća so přeco wjace winicarkow nowym družinam wina, na přikład dokelž su wone přećiwo hrinam rezistentniše. Schreiter mjenuje je družiny přichoda. W Höhnstedće plahuje šef winicarskeho zwjazka sam po swójskich informacijach z přiběracym wuspěchom z čerwjenej winowej družinu Cabaret Noir, pochadźacu ze Šwicarskeje. „Bychmy jich wjace měli, bychmy kwality kaž w Francoskej něhdy produkowali - potajkim to, štož sej francoske wina předstajiće“, měni jednaćel.