Logo Die Sachsen News
Zprávy / Životní prostředí

Hvězdné hodiny vaření 2026: Malý Frank opravdu velký

Vítěz hvězdných lekcí vaření
Slavnostní předávání cen za lekce kuchařské hvězdy (Obrázek: Michael Schmidt - www.schmidt.fm)
Z: Ulrich van Stipriaan
petit frank vyhrál Kochsternstunden 2026 v Sasku - rekordní počet, 50 restaurací, 14 889 jídelních lístků a 9 802 hodnocení.

O 16. ročníku soutěže Cooking Star Hours bylo rozhodnuto: Pokud jste měli pocit déjà vu, tak v roce 2024 to bylo stejné.[ Frank Ollhoff z "petit frank" se na stupních vítězů umístil hned dvakrát - jako nejlepší šéfkuchař a (společně se svým šéfkuchařem André Fröbelem) jako nejlepší restaurace. Od 6. února do 15. března 2026 pozvalo 50 restaurací v Drážďanech, Chemnitzu, Lipsku a okolí své hosty k ochutnávce a hodnocení speciálně sestavených menu. Celkem bylo odevzdáno 9 802 hlasů, což je více než kdykoli předtím 

Po malé francouzské restauraci, která se soutěže účastní již 15 let, se na druhém místě umístila "finesse by Elvis Herbek", rovněž sídlící v Drážďanech. Restaurace se stala vítězem soutěže Kochsternstunden 2025 a již sedmým rokem patří také k zavedeným jménům soutěže. Třetí místo obsadil nováček, "GIOIA" z Radebeulu: šéfkuchař Dennis Pentzold se na stupně vítězů dostal hned na první pokus.

Těsně za nimi se umístily další dva drážďanské podniky. Restaurace Heiderand, která loni získala michelinskou hvězdu, dosáhla při své druhé účasti poprvé na umístění a skončila na čtvrtém místě. Páté místo patří Mariovi Pattisovi s jeho restaurací "Feine Kost", která se rovněž účastní podruhé a mezi nejlepšími je nyní poprvé.

Více z této kategorie

Kromě kulinářských výkonů byla tradičně oceněna také obsluha. Za Frankem Ollhoffem se na prvním místě (loni byl druhý) umístili Sandro Gärtner z restaurace Lößnitztalschänke v Radebeulu, který byl oceněn poprvé, a Nicole Hieke z "finesse", která se loni umístila na prvním místě.

Samostatnou kategorii tvoří pop-up restaurace, které probíhají mimo oficiální hodnocení, ale koncepčně soutěž obohacují. Letos byla jako nejlepší pop-up formát oceněna restaurace "Dinnertable + Lounge" Vereny Leister v Drážďanech, která se soutěže Cooking Star Hours zúčastnila naposledy v roce 2020.

Patronka soutěže, saská ministryně kultury a cestovního ruchu Barbara Klepsch, vyjádřila s vývojem spokojenost. Zdůraznila, že letošní ročník překonal všechny dosavadní rekordy, a podtrhla význam akce jako vlajkové lodi Saska coby místa pro kulturu a cestovní ruch. Velký ohlas byl jasným důkazem toho, že v regionu je oceňována kvalitní řemeslná výroba a kulinářská kreativita.

Toto zjištění potvrzují i čísla. Celkem bylo prodáno 14 889 menu, což odpovídá průměru 297 menu na restauraci. Nejprodávanější byla opět drážďanská restaurace Stresa s 932 prodanými menu. Vedoucí projektu Anne Zeumer z DDV Media Group hovoří o dalším rekordním roce: již v roce 2025 prodalo 45 restaurací 11 390 jídelních lístků a tento výsledek byl nyní opět výrazně navýšen. Také počet zaslaných hodnocení zůstává ve srovnání s předchozím rokem trvale na vysoké úrovni.

Základem pro sestavení žebříčku byl opět hodnotící systém Spectos. Zohledněny byly kategorie jako obsluha, kuchařské dovednosti, kreativita, nápoje, prostředí a poměr ceny a kvality. Největší váhu měla chuť menu. Kromě toho byl do hodnocení zahrnut množstevní bonus, který zohledňuje počet prodaných menu. 

Info: kochsternstunden.de

Překlady jsou automatizovány pomocí umělé inteligence. Těšíme se na vaši zpětnou vazbu a pomoc při zlepšování našich vícejazyčných služeb. Napište nám na adresu: language@diesachsen.com.
Ulrich van Stipriaan
Článek z

Ulrich van Stipriaan

Ulrich van Stipriaan je zodpovědný za samotný obsah. Platí kodex chování platformy. Platforma kontroluje obsah a nakládá s ním v souladu s právními požadavky, zejména s NetzDG.

Social Media