Jak se na začátek sezóny těší sasští pěstitelé jahod?

Začala sezóna jahod: Saská ovocnářská společnost je optimistická. "Na území svazu pěstujeme 175 hektarů jahod a očekáváme dobrou úrodu s dobrou kvalitou kolem 1 400 tun," řekl při oficiálním zahájení sezóny v Žitavě vedoucí svazu Jörg Geitel. "Teď se to opravdu rozjíždí." Máme dobrý pocit. Ceny by měly vycházet z loňského roku a pohybovat se mezi 4,50 a 6,50 eura za 500 gramů.

Jak vysokou poptávku zemědělci odhadují?

Podle údajů saského ministerstva zemědělství v Drážďanech spotřebují Sasové ročně necelé tři kilogramy jahod na hlavu. Jahody jsou také jednou z nejčastěji nakupovaných ovocných plodin v Německu.

Prodej jahod na trhu je zatím dobrý, uvedl Geitel. "Zatím bylo na trhu málo německé produkce. Konkurenční tlak ze strany evropských sousedů ve farmářských obchodech je malý". Tlak vyvíjí konkurence z Polska a Španělska, zejména v maloobchodě.

Jak se vyvíjela úroda a výměra v Sasku?

Jahody jsou dominantním měkkým ovocem v saském ovocnářství. Údaje o pěstebních plochách se různí. Saské ministerstvo zemědělství udává plochu 240 hektarů. Svaz uvedl, že v letošním roce se pěstuje na 175 hektarech.

V posledních letech je však patrný klesající trend. Podle údajů Státního statistického úřadu se počet farem pěstujících jahody snížil během deseti let o 21 na 70. Naopak počet farem, které pěstují jahody, se snížil o 20. Objem sklizně se snížil mnohem drastičtěji. V roce 2015 to bylo ještě více než tři tuny, ale letos se očekává méně než polovina.

Jaký vliv má na úrodu počasí?

Geitel přiznal, že mrazivé noci na konci dubna vedly k mírnému poškození mrazem. To sice mírně ovlivní výnos, ale nebude mít zásadní dopad.

Je dostatek sezónních pracovníků pro sklizeň?"

Stejně jako v jiných oblastech zemědělství a ovocnářství ani při sklizni jahod nelze pokrýt úrodu místní pracovní silou. Podle údajů úřadu práce tvoří pracovníci ze zahraničí přibližně čtvrtinu sezónních prací v místním zemědělství. Většina z nich pochází z východní Evropy, především z Rumunska, Polska, Bulharska a České republiky.

Poptávka po sezónních pracovních silách se od jara na několik týdnů nebo měsíců zvyšuje zejména v ovocnářství a zelinářství - například při sklizni jahod nebo chřestu a ve vinařství. "Poptávka po sezónních pracovnících se obvykle zvyšuje od března, s vrcholem v období od dubna do září," uvádí agentura práce. V září 2025 bylo v saském zemědělství zaměstnáno přibližně 4 000 osob jako sezónní pracovníci.

Sezónní pracovníci jsou potřeba nejen na sklizeň, ale také na údržbářské práce, vysvětluje Thomas Emmrich ze zemědělského družstva Naundorf-Niedergoseln u Oschatzu: "Najít je v Německu je pro nás také stále větší problém, proto se již dlouho spoléháme na zahraniční pomocníky." V současné době pracuje na jeho farmě 15 pracovníků, převážně z Rumunska. "Kdybychom je neměli, bylo by to opravdu těžké a jsme rádi, že pro nás pracují."