Tajemství drážďanského vánočního období je odhaleno: Ruth Liebscher se stala 32. drážďanskou „stollenovou dívkou“. Tato 18letá dívka bude v nadcházejícím adventním a vánočním období reprezentovat řemeslnou tradici drážďanského vánočního stollenu – a zároveň tak navazuje na rodinnou tradici. Ruth Liebscher totiž vyrostla v pekařské rodině a toto řemeslo zná nejen ze svého učňovského výcviku, ale už od dětství.
Její rodiče Tina a Karsten Liebscherovi vedou pekárnu Liebscher, založenou v roce 1970. „Vyrostla jsem v pekárně – vůně čerstvého pečiva patří k mému životu už od dětství,“ říká Ruth Liebscherová. Její otec jí už v raném věku vštípil, co znamená skutečné řemeslo a kolik srdce a duše se do něj vkládá. To, že tuto vášeň nyní může sama šířit navenek během svého učňovského výcviku a jako dresdenská „stollenová dívka“, ji naplňuje „nesmírnou hrdostí“.
Ruth Liebscherová však neabsolvuje výcvik v rodičovském podniku, nýbrž v pekárně a cukrárně Claus v Neusörnewitzu u Coswigu. Podnik byl založen v roce 1985 a podle údajů Sdružení na ochranu drážďanského stollenu je známý mistrovským pekařským řemeslem a vazbou na region. Coswig patří do vymezené chráněné oblasti Sdružení na ochranu drážďanského stollenu. Tímto splňuje i podnik, ve kterém se Ruth Liebscher vyučuje, důležitou podmínku pro výrobu drážďanského vánočního stollenu: chráněný pojem totiž neznamená pouze určitý recept, ale také původ, řemeslnou výrobu a stanovená kritéria kvality. Stollenmädchen
Pro Ruth Liebscher se tím uzavírá kruh. Už jako dítě ji fascinovaly šaty dívky se stollenem. „To, že nyní mohu tuto tradici sama ztělesňovat a reprezentovat drážďanský vánoční stollen, mi stále připadá neuvěřitelné.“ Zvláště se těší na nadcházející týdny, setkání s lidmi a atmosféru adventního období v Drážďanech.
Sportovní vyvážení: tanec
Kromě svého učňovského oboru pekařství má tato 18letá dívka ještě jednu poněkud neobvyklou vášeň: sportovní tanec. V Arriba Dance Company v Coswigu tančí v rámci světových bojových sportů se zaměřením na showdance. Že v tom má nemalý talent a disciplínu, dokázala společně se svým týmem loni na soutěži v Miláně. Taneční skupina se tam stala mistryní světa – pro Liebscherovou to byl emocionální vrchol, který však zároveň navazuje na její nový úkol. Při své prezentaci v kostýmu s cvočky ji proto doprovodí tanečnice z jejího týmu. Nová sezóna s cvočky pro ni tak v jistém smyslu začíná tanečním elánem.
Ruth Liebscher se v nadcházejících týdnech rozhodně nudit nebude. S oficiálním představením začíná intenzivní období s více než 50 termíny po celém Německu. Patří k nim vystoupení v médiích, doprovod při kontrolách štollů ze strany Schutzverbandu, akce spojené s drážďanským vánočním štollou a četná setkání s fanoušky štollů. Až do Vánoc bude tak „Stollenmädchen“ v centru veřejného zájmu kolem drážďanského originálu.
Jednou z nejdůležitějších událostí je drážďanský Stollenfest v sobotu 5. prosince 2026. Na 31. drážďanském Stollenfestu povede Ruth Liebscher jako patronka slavnostní průvod historickým drážďanským starým městem a následně doprovodí ceremonii kolem obřího stollenu. Pro ni má tento svátek zvláštní rodinný význam: „Fascinaci průvody znám už od malička díky svému tátovi, a proto jsem už byla na několika Stollenfestech.“ To, že se nyní sama účastní jako patronka, je pro ni i její rodinu „obrovským vrcholem“.
I pro Ochranný svaz drážďanských Stollenů je tento výběr více než jen personální záležitostí. Andreas Wippler, předseda představenstva Ochranného svazu, poukazuje na to, že představení Stollen-dívky každoročně představuje viditelný symbol zahájení nové sezóny Stollenů. „Stollenmädchen“ přitom ztělesňuje spojení staletých tradic s mladou generací. Skutečnost, že Ruth zná pekařské řemeslo již z rodného domu a zároveň jako sportovkyně disponuje disciplínou a jevištním vystupováním, z ní činí vhodnou ambasadorku.
Karoline Marschallek, výkonná ředitelka Ochranného svazu drážďanského stollenu, rovněž zdůrazňuje odbornou stránku výběru. Stollen-dívka je podle ní mnohem více než jen sympatická symbolická postava. Zastupuje přibližně 100 pekáren a cukráren v regionu, které vyrábějí drážďanský vánoční stollen podle předpisů sdružení. Před svým zvolením proto Ruth musela mimo jiné prokázat, že splňuje kritéria pro kandidátky. Nakonec přesvědčila svými znalostmi řemesla a svým sympatickým vystupováním. Dokáže zprostředkovat hodnoty sdružení kombinací tradice a dynamiky.
To, že Ruth Liebscher absolvuje své učňovské vzdělání v pekárně a cukrárně Claus, těší i jejího jednatele Lukase Clause. „Skutečnost, že Stollenmädchen této sezóny pochází z našeho podniku, naplňuje celý tým hrdostí,“ řekl. Pro výuku pekařského řemesla je kromě odborných znalostí zapotřebí především nadšení pro výrobky a empatie při jednání se zákazníky. Ruth tyto vlastnosti má, říká Claus. Podnik ji chce v jejím úkolu podporovat a těší se, až s ní společně zahájí stollenovou sezónu.
