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El SLUB recibe la herencia del autor de libros de cocina de la RDA Winnington

El SLUB recibe la herencia del autor de libros de cocina de la RDA Winnington
Ursula Winnington escribió ocho libros de cocina. (Foto de archivo) / Foto: Monika Skolimowska/dpa
Von: DieSachsen News
Desde recetarios familiares manuscritos hasta cartas al editor: el patrimonio de Ursula Winnington será accesible en el futuro a los investigadores y al público de Dresde.

El patrimonio de la autora de libros de cocina de la RDA Ursula Winnington pasará a formar parte del Archivo Alemán de Arte Culinario de Dresde poco antes del primer aniversario de su muerte. Maraike Wittbrodt y Lilly Böhm, hija y nieta de la autora, donaron el patrimonio a la Biblioteca Estatal de Sajonia - Biblioteca Estatal y Universitaria de Dresde (SLUB). Así lo anunció la biblioteca.

El patrimonio incluye la biblioteca de libros y obras de cocina de Ursula Winnington, compuesta por más de 150 libros. También incluye un libro de cocina escrito a mano por su abuela en el siglo XIX, que Winnington utilizó para descubrir su pasión por la cocina. El SLUB también recibió muchas de sus publicaciones desde 1964, por ejemplo en las revistas "Das Magazin", "Guter Rat" y "Sibylle", así como cartas al editor y una extensa correspondencia desde 1971 hasta 1999, por ejemplo con VEB Exzellent Dresden, el fabricante de la popular salsa Worcester.

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La autora de libros de cocina publicó más de 1.250 recetas

Winnington falleció en Berlín en mayo de 2015 a los 96 años. Había publicado más de 1.250 recetas. Son ocho libros de cocina, así como una colección de recetas y columnas. El último libro de Winnington fue publicado en 2012 y contiene recetas como Mecklenburger Götterspeise y boeuf bourguignon francés.

"El archivo es una fuente importante para una amplia gama de investigaciones y muy interesante para los amigos del fino arte de la cocina", dijo Lilly Böhm según el comunicado de prensa. Su abuela habría estado encantada de que su patrimonio se encuentre ahora con los del chef televisivo de la RDA Kurt Drummer y el crítico gastronómico alemán Wolfram Siebeck. "Sus libros de cocina y columnas de recetas, con encantadoras excursiones histórico-culturales al mundo lejano, revelan un modo de vida de la Alemania del Este que enriquecerá las imágenes comunes."

Significativos testimonios del arte culinario en la RDA

El Archivo Alemán de Artes Culinarias fue fundado por la SLUB en 2022 junto con la Universidad Técnica de Dresde. Su directora general, Katrin Stump, ha declarado que la donación permitirá recopilar más documentos importantes sobre la historia de la cocina en la RDA.

A partir de ahora, el patrimonio será catalogado por la biblioteca y se hará accesible para la investigación. Los libros se presentarán al público en el "FoodStudio" del SLUB de Dresde.

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