Šěsć młodych kucharjow chce sej swětowe mišterstwowe złoto w Luxemburgu wudobyć

Mnozy kucharjo skaza jušku? Šěsć młodych kucharjow z cyłeje Němskeje chce na kulinariskich swětowych mišterstwach w Luxemburgu to nawopačne dopokazać. Dorostowa wubranka Zwjazka němskich kucharjow (VKD) je w Drježdźanskim hosćencu „Kastenmeiers“ za mjezynarodne wubědźowanje zwučowała.

Je to generalka za wulki wustup kónc nowembra: třichodowy meni za 70 hosći. Selerij, jabłuko, rutabaga a worjechi staraja so wo start, sylny srjedźny dźěl přewozmu ćelacy, běrny, hejduša a savojski kał. Za słódke finale zetkaja so limetka, nugat a bergamot. Kak su přidawki na talerjach nadrobnje zrjadowane, wostanje hač do wubědźowanja potajnstwo.

Na kulinariskim swětowym cupje pórclina RAK, kotrež wotměwa so jenož kóžde štwórte lěto, nastupi lětsa něhdźe 85 mustwow ze 74 krajow, mjez nimi 15 dorostowych mustwow. Lětsa budu kucharjo wot 21. do 25. nowembra při kachlach.

Dokładnosć, čas, hygiena a teamowy duch „

Kóždy taler ma jenaki wupadać, a to je wuměłstwo“, měni Michael Hummel ze zwjazka němskich kucharjow (VKD). Nimo słoda su preciznosć, čas, hygiena a mustwowy duch najwažniše faktory. Šěsć čłonow młodźinskeje narodneje wubranki njeje wjace hač 25 lět, najmłódši runje 19, Hummel rozprawja. Woni pochadźeja ze wšelakich regionow Němskeje a přinjesu wšelake nazhonjenja a ideje sobu.

regularneho dźěła trenuja młodźi kucharjo na swobodnych dnjach zhromadnje w Berlinje. Přihot na mjezynarodne wubědźowanje traje w přerězku znajmjeńša lěto, praji Hummel. W kónčnej fazy budźe trening nimale tydźensce.

W Luxemburgu wočakuje mustwo sylnu mjezynarodnu konkurencu. „Měrimy so wězo na złotu medalju“, praji rěčnica VKD. Mustwo podpěruje wulkowikowar za žiwidła Transgourmet Germany, kotryž dodawa mjez druhim žiwidła za trening a wubědźowanje. „To su talenty jutřišeho “, praji Jannik Weiss z Transgourmet wo młodych kucharjow.