Karpowa tradicija znowa myslena – sobotu započina so sezona

Sakski hatnicy widźa karpa jako wšo druhe hač zastarsku jědź a chcedźa mjaso ryby lěpje zwičnić. „Dyrbimy bóle wupruwować a młódši publikum přeswědčić, kajki wulkotny a naslědny wudźěłk to je“, rjekny jednaćel krajneho rybarskeho zwjazka Kevin Kretschmar Němskej powěsćerni. Tuž budu wustupy w socialnych medijach přiměrjene. Tež „karpowe influencery“ wón njewuzamkny.

Karpowe wudźěłki w přichodźe

Nimo toho móhli ryby přichodnje sydom dnjow wob dźeń a wodnjo při předawanskich awtomatach we wšelakich formach na předań. W druhich němskich regionach a tež w Awstriskej su tajke awtomaty za regionalne wudźěłki hižo derje přiwzate, Kretschmar ideju spěchuje.

zwonka sezony hodźeli so korjenjene file, rybjace palcy abo rybjace placki k grilowanju poskićeć. „Móžemy pokazać, zo je nimo klasiskeho přihota z karpom hišće wjele wjace za dźěło.

Karpowe mjaso płaći jako witaminowe a lochko požiwajomne

Karp je dźě strowy. Wón je bohaty na omega-3-tukowe kisaliny, jeho mjaso wobsahuje witaminy a lochko požiwajomne bělkowiny. Wikowanje poskića přiběrajcy karpowe fileje, dokelž so mnozy přetrjebarjo stresa z kosćemi boja. Tež sušeny karp a karpowa šunka stej nětko w poskitku. Ryba hodźi so tež za grilowanje.

Karpowa sezona so tutu sobotu w Sakskej oficialnje započnje. Potom zahaja w Rěčicach (Zhorjelski wokrjes) Łužiske rybowe tydźenje. Wone připowědźeja sezonu, w kotrejž so přichodne tydźenje mnohe rybjace haty w swobodnym staće wułójeja – w normalnym padźe so łójenje jako ludowy swjedźeń inscenuje.

Kretschmar liči lětsa z přerěznymi žnjemi něhdźe 1 500 do 1 600 tonow. Horce lěćo z wjele suchotu je róst karpow spomaliło. Přiwšěm by dosć rybow na blido stało

Karpy mjeńše w lětnjej sezonje Horcoty dla

prošeše krajny rybarski zwjazk konsumentow wo smilnosć. Pobrachowaceje wody w lěću a z tym zwisowaceho špatneho přijimanja picy dla su karpy lětsa jasnje mjeńše hač loni. Płaćiznje liča ze zwyšenjom na 10 eurow na kilogram – dokelž běchu tež hłowni producenća kaž Pólskej a Čěskej wot njepřihódneho wjedra potrjecheni. Karpy płaćachu loni přerěznje něhdźe 7,50 eurow na kilo.

Nimo karpow produkuja sakske hatarnje tež něhdźe 300 tonow tak mjenowanych sekundarnych rybow kaž liny, sandaka a šćuki. Wone njemóža hižo mnóstwa NDRskeho časa docpěć. Tehdy zeńdźe něhdźe 8 000 tonow w sakach, srjedź 1990tych lět bě to hišće něhdźe 3 000.

Rubježne zwěrjata načinjeja straty

swójskich wuprajenjach njebědźa branšu jenož běrokratiske žadanja, ale předewšěm wulke straty přez rybjace rubježniki kaž kormorany abo wudry. Tež bobr, kotryž so wot rybow njezežiwja, čini plahowarjam ryby problemy. Wón zawinuje přez swoju twarsku dźěławosć přeco zaso škody na hatach.

Po słowach jednaćela zhubja někotři hatarjo něhdźe 80 procentow swojich młodych karpow na rubježne zwěrjata. Straty pak njehodźa so z wjace wusadźenjom rybow "zapłaćić". Po słowach Kretschmara wjetšina farmow přiražku za hatarjow wužiwa. Wona je z přirodoškitom zwjazana a předwidźi, zo je wobstatk rybow na 400 kilogramow na hektar wobmjezowany.

zbožo pak knježi w ratarskim ministerstwje přiběrace zrozumjenje, historiske wobhospodarjenje starych hatow dale podpěrać. Hewak njeby branša přežiwić móhła. Tuchwilu je w zwjazku hišće 35 firmow jako hłowna zaběra a dalše 25 jako pódlanska zaběra