Počet pivovarů v Sasku se v loňském roce mírně snížil. V tomto spolkovém státě bylo naposledy v provozu 83 pivovarů – o dva méně než v roce 2024, jak vyplývá z údajů Spolkového statistického úřadu u příležitosti Mezinárodního dne piva (7. srpna). Svobodný stát Sasko tak následuje celoněmecký trend. Statistici již několik let pozorují úbytek pivovarů. V roce 2025 bylo v celém Německu 1 415 výrobních podniků – o 53 méně než v předchozím roce.
Důvodem tohoto vývoje je již několik let klesající prodej při současném silném nárůstu nákladů. Poptávka po nealkoholickém pivu sice roste, to však nedokáže vykompenzovat pokles objemu prodeje tradičního piva. V roce 2025 prodaly pivovary a pivní sklady v Německu podle údajů statistického úřadu přibližně 7,8 miliardy litrů piva. To bylo o 6,0 procenta méně než v předchozím roce a o 15,7 procenta méně než v roce 2019.
Teprve v březnu letošního roku podal pivovar Mauritius ve Zwickau návrh na insolvenci, provoz však pokračoval. Důvodem finančních potíží byly rovněž rostoucí náklady a celkově obtížná situace v odvětví.
