wonkow knježa wysoko lěćne temperatury, ale w sakskich wosuškowych pjekarnjach so hižo dohodowny čas zahaji. Za drobne wikowanje so hižo pilnje pječe, dokelž maja prěnje wosuški w septembrje w polcach ležeć, rjekny Karoline Marschallek, jednaćelka škitneho zwjazka Drježdźanskeho wosuška. Pola někotrych z wulkich pjekarnjow je samo w meji wotešło, dokelž měło so tradicionalne pječwo derje składować.
Skład zapołožić kaž mjedwjedź do zymskeho spara
pola Annabergskich pječwow tzwr su 35 sobudźěłaćerjow w pjecy prěnje wosuški hižo w předtydźenju z pjecy wotewzali. «Dyrbimy zahe započeć, zo bychmy mnóstwa stworili», rjekny jednaćel Martin Hübner. Njech je kaž mjedwjedź, kiž do zymskeho spara skład připołoži.
Na spočatku so po Hübneru na dwěmaj dnjomaj wosuškow pječe. W septembru so produkcija potom horje wozy. W dohodownym času stupa ličba sobudźěłaćerjow wo hišće raz 20.
Něšto wyše płaćizny wočakuje
najwoblubowaniše přeco hišće original Rudnohórski wosušk z rózynkami, Hübner wuswětli. Tola tež alternatiwy z mandlom, makom, aprikozami a biosuchami bychu so přiběrajcy naprašowali. Přetrjebarjo pak měli wyšich kóštow za surowizny a personal z lochkimi zwyšenjemi płaćiznow dla ličić.
«Lóšt na wosušk je njezlemjeny», praji maršal. Hižo někotre lěta dawa konstantny rozrost pola předawanskich ličbow. Lěto do toho bu jich podaćam trochu wjace hač pjeć milionow Drježdźanskich wosuškow do wšeho swěta předate.
Hübner wot Annaberger Backwaren tzwr doporuča nakup wjetšeho wosuška. «Tutón je zwjetša brěčkowiši hač mjeńše eksemplary.» Wosušk nimaja so direktnje po pječenju jěsć. W jeho pjekarni wučinja čas zrałosće znajmjeńša jednu abo dwě njedźeli.
Copyright 2025, dpa (www.dpa.de). Wšitke prawa wobchować
