Čas do jutrow je za sakskeho wowčerja wjeršk jehnjaceje sezony. Jutrowne jehnjata picuja tuchwilu z wosebitym žitom z bělkowinowymi komponentami, kaž wowčerski mišter Sieghard Walter z ratarstwa tzwr & Co.KG twórcach pola Bennewitza (wokrjes Lipsk). Lětsa bě wjace porodow jehnjatow hač lěto do toho.
Płaćizny spaduja - kóšty stupaja
jeničce płaćizny činja producentam na starosći. Po podaćach Sakskeho plahowanja wowcow a kozow přinjese kilogram jehnjaceho mjasa (žiwych) něhdźe 4,20 eurow. « Lěto do toho ležeše wón tež hižo pola pjeć eurow. Spad płaćizny při runočasnje stupanych kóštach za producentow we wšěch wobłukach je kruty», praji rěčnica zwjazka Regina Walther. Zrałosć za rězanje docpěja jehnjata z něhdźe 42 do 45 kilogramow. Jedyn kilogram jehnjata płaćeše kónčneho přetrjebarja po jeje podaćach něhdźe 40 eurow.