Inspektoři potravin zaznamenávají znepokojivé trendy

Jedovatá látka v kojenecké výživě, ledová tříšť s příliš vysokým obsahem glycerinu a „tajemné krabice“ představovaly v uplynulých dvou letech výzvu pro saské inspektory potravin. Ministryně zdravotnictví Petra Köppingová (SPD) při představení zprávy za roky 2024 a 2025 hovořila o dvou letech plných událostí.

V prosinci 2025 tak úřady obdržely varování ohledně kontaminované kojenecké výživy. Prostřednictvím celoevropského systému rychlého varování byl nahlášen nález toxické látky cereulidu. Ta může během velmi krátké doby vyvolat nevolnost a zvracení. 

Jelikož toxin vytvořený bakteriemi nelze dodatečně odstranit, musely být všechny dotčené výrobky co nejrychleji staženy z trhu, jak vysvětlil Rüdiger Helling, vedoucí odboru pro kontrolu potravin a krmiv na ministerstvu zdravotnictví. Jako zdroj kontaminace dokázaly úřady v rámci mezinárodní spolupráce identifikovat konkrétní šarži jedné složky, kterou výrobci odebírali z Číny.

Glycerin v ledové tříšti představuje zdravotní riziko pro děti

Helling informoval o dalších dvou znepokojivých trendech. Například u ledové tříště, která je u dětí oblíbená, nabízejí výrobci již několik let bezcukrovou variantu s glycerinem. Tato potravinářská přídatná látka je sice v malých množstvích zdravotně nezávadná, ale v příliš vysokých dávkách může vést k nevolnosti, bolestem hlavy a bezvědomí. 

V letech 2021 a 2022 musely být ve Skotsku po konzumaci tohoto nápoje hospitalizovány malé děti. Také v Sasku zjistili kontrolní úředníci u 6 z 19 testovaných vzorků bezcukrové varianty ledové tříště příliš vysoké hodnoty.

Prodejci „mystických krabic“ neplní své povinnosti

Dalším problémem byly takzvané „mystické krabice“, které se nabízejí hlavně v prodejních automatech. Jedná se o balíčky, které obsahují například vrácené zboží z internetového obchodu nebo zboží druhé jakosti. Zákazníci za ně zaplatí nízkou cenu, ale předem neznají obsah balíčku.

Příslušný úřad zkontroloval devět prodejců, z nichž ani jeden plně nesplnil své zákonné povinnosti. Chyběla například dokumentace nebo nebyl jasný původ produktů. Sedm prodejců s úřadem spolupracovalo, u dvou bylo zahájeno řízení o projednání.

16 procent vzorků potravin bylo shledáno nevyhovujícími

Celkem bylo v roce 2025 vyšetřeno přibližně 20 000 vzorků potravin. Míra závadnosti činila 16 procent. To odpovídá úrovni z předchozích let. Tři čtvrtiny závad se týkaly nedostatků v označení a balení výrobků, u přibližně jedné šestiny se jednalo o znečištění.