Za zerzawca bjez črjewow a retlowych solamow je marka «Eberswalder» znata, někotrehožkuli płaći wona scyła jako kultowa marka z wuchodneje Němskeje. Tola po nimale 50 lětach je za na tradicije bohata kołbasowa fabrika w braniborskim Britz pola Eberswalde sewjerowuchodnje Berlina kónc. Kónc februara skónči so produkcija - šok za něhdźe 500 přistajenych. Dźěłarnistwo NGG chce před zawodnymi wrotami tutu sobotu hišće raz gril pohonjeć a «žarowansku swjatočnosć» wusměrić.
Předewzaće, kotrež słuša do skupiny młynow a z tym k mjasowemu hozej Tönnies ze Sewjerorynsko-Westfalskeje, zawrěje drje kołbasowu fabriku. Marku «Eberswalder» pak nochce so spušćić, ale druhdźe we wuchodnej Němskej produkować. «Je statysacy kupcow, kotřiž chcedźa měć», praji rěčnik předewzaća.
Wuchodne marki w změnje
mnohich markow z wěstym kultowym statusom w NDR kaž halloren-kule, filinkowy chlěb abo Budyski žonop su přežiwili a su w superwikowych polcach na zapadźe runje tak k namakanju. Tójšto tradicionelnych zawodow pak bu wot zapadoněmskich abo tež wukrajnych předewzaćow přewzatych.
Dwaj přikładaj: Bielefeldska skupina dr. Oetker-skupina kupi 2025 pječenske předewzaće Kathi ze Saksko-Anhaltskeje. Wopłokowanska marka Fit ma noweho wobsedźerja ze Španiskeje. Znate bu, zo ma so za wosušk znata Połměšćanska pjekar a konditoraj tzwr w Saksko-Anhaltskej saněrować. Nabita tradiciska pjekarnja staji próstwu wo insolwencu.
Eksperća: Marki su wjace hač logo
přetrjebarjo traš apetit, hdyž wuchodna marka «Eberswalder» přećehnje? Markowi fachowcy su přeswědčeni, zo je tradicionalna marka wjace hač logo a zapakowanje: Wona steji za pochad, stawizny a identitu.
«Rěčimy wšak poprawom tu wo kulturnych pokładach takrjec - wo wěcach, z kotrymiž sym wotrostł, wěcy, kotrež su mjenje abo bóle swój wšědny dźeń charakterizowali», praji profesor za markowych sociologow na Wysokej šuli Mittweida w Sakskej, Oliver Errichiello. Wón widźi zhubjenje dowěry za wuchodoněmske marki. To ma z tym činić, «zo su mjeztym wuchodni Němcy wuknyli, zo za najwjace wuchodoněmskimi markami runje scyła wjace wuchodoněmske předewzaća njesteja», tak Errichiello.
«Twory wuchodnych markow něhdy małe, pisane, sympatiske tworowe swětłownje, kotrež pokazachu štož je w nowych zwjazkowych krajach móžne, čwak identity a wuchodneje hordosće, płaći nětko jenož hišće žrać abo so žrać», praji Errichiellos kolega, markowy fachowc Arnd Zschiesche, k přewzaću wuchodoněmskich zawodow.
Marke «Eberswalder» přińdźe přichodnje tež ze Sakskeje
mjeno «Eberswalder» jenož jako słowny přiwóh wostać? Rěčnik zhotowjerja kołbasy w Britzu, kotryž bu 2023 wot KRjemlowskeje skupiny přewzaty, připowědźi, zo so marka přichodnje na wuchodoněmskich stejnišćach w Kamjenicy, Suhlu a Zerbstu zhotowja. Recept, kotryž je rozsudźacy za słód, wostanu njezměnjene. Wulki dźěl surowiznow kaž swinjace mjaso su wuchodoněmske surowizny.
K wopodstatnjenju zawrjenja twórby zdźěli předewzaće w januaru: «Bohužel dyrbjachmy zwěsćić, zo njeje pod datymi hospodarskimi ramikowymi wuměnjenjemi realistiskeje perspektiwy.» Dźěłarnistwo Cyroba, wokřewjenje, hosćency NGG wumjetowaše za tym stejacej Tönnies skupinu - kotraž jako premium food Group firměruje - doprědka, «njesmilnu renditu a wičnu rjedźensku politiku» wukonjeć. Němske Mjasowe wiki so wot mało wulkich předewzaćow charakterizuja.
Dźěłarnistwo: Bolostna strata
ze zawodami w «Swójbnej ručce» bě zwjetša hinaše wědomje a emocionalna zwjazanosć data, ale to so pozhubjace hladajcy, praji předsyda krajneho wobwoda wuchod NGG, Uwe Ledwig. Dwaj tydźenjej, prjedy hač so produkcija kołbasy pola Eberswalde skónči, chcedźa dźěłarnicy a přistajeni při protestnej akciji sobotu w 12.05 hodź. tež kruch regionalnych stawiznow schwalić. «Hdyž so dołha tradicija skónči, je to bolostna strata», rěka to.
Copyright 2026, dpa (www.dpa.de). Wšitke prawa wobchować
