عدد المزارع العضوية في الزراعة يزداد

أيضاً في ساكسونيا، يعتمد المزارعون بشكل متزايد على الزراعة العضوية أو تربية الحيوانات العضوية. في العام الماضي، قام 810 مزارع بالاقتصاد وفقًا لمتطلبات الزراعة العضوية. وهذا يعني زيادة بنسبة حوالي 12 في المئة مقارنة بالعام 2020، وفقًا لمكتب الإحصاء البارز لمدينة كيمنتس الألمانية. وفي الوقت نفسه زاد عدد المزارع ذات تربية حيوانية عضوية بنسبة حوالي 9 في المئة ليصل إلى 480. وبالتالي، بلغت نسبة المزارع الحاوية للحيوانات العضوية من إجمالي المزارع البالغة ٤٥٠٠ حوالي 11 في المئة.

مع زيادة عدد المزارع العضوية، يتم تسخير مزيد من المساحة الزراعية للزراعة العضوية. وقد شهدت زيادة بأكثر من 20 في المئة لتصل إلى 85،400 هكتار في عام ٢٠٢٣. وارتفعت نسبة المساحة الزراعية العضوية في مجمل 897،200 هكتار إلى حوالي 10 في المئة.

تمتلك المزارع العضوية في ساكسونيا متوسط مساحة 105 هكتار لكل مزرعة، أقل بقليل من المزارع التقليدية التي تمتلك متوسط مساحة 143 هكتار.

في جميع أنحاء البلاد، توجد أكبر مساحات عضوية في بافاريا بمساحة 423،000 هكتار (23 في المئة من المساحات العضوية)، تليها براندنبورغ بمساحة 228،400 هكتار وميكلنبورغ-فوربومرن بمساحة 199،700 هكتار. ولديها شلزفيغ-هولشتاين (77،200 هكتار)، وتورينغن (63،000 هكتار)، وسارلاند (14،100 هكتار)، وبريمن (2600 هكتار)، وهامبورغ (1400 هكتار)، وبرلين (300 هكتار) مساحات أقل من ساكسونيا.

في تربية الحيوانات العضوية تتفوق الماشية والدواجن، إذ بلغ عدد الأبقار 32،200 في بداية شهر مارس، إضافة إلى 6900 خروف و 4600 خنزير و 180،500 دجاجة في مزارع ساكسونيا العضوية. بالتالي، يتم تربية 7.6 في المئة من الأبقار، و 8.6 في المئة من الخراف، و 1 في المئة من الخنازير، و 3.5 في المئة من الدجاج عضويًا.