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«Falco»-Weinexperte Sommelier des Jahres

27.11.2017 von

Der französische Restaurantführer «Gault&Millau» hat Christian Wilhelm zum Sommelier des Jahres gekürt. Der Weinexperte des Leipziger Zwei-Sterne-Restaurants «Falco» begleite mit seinen Empfehlungen «schier allwissend eine aromenstarke Küche» und sei ein «engagierter Botschafter der aufstrebenden Winzer im deutschen Osten», lobten die Kritiker den aus der Nähe von Wittenberg stammenden Sommelier am Montagabend in München. «Falco»-Koch Peter Maria Schnurr erhielt zudem 19 von 20 möglichen «Gault&Millau»-Punkten. «Koch des Jahres» wurde Christian Bau vom Restaurant «Victor’s Fine Dining by Christian Bau» im saarländischen Perl.

Der «Gault&Millau» zählt mit dem «Guide Michelin» zu den bekanntesten Gourmet-Führern weltweit. Anders als der «Guide Michelin», der vor rund zwei Wochen vorgestellt wurde, verleiht der «Gault&Millau» aber keine Sterne.

Im «Michelin» ist das «Falco» als einziges Restaurant in Sachsen mit zwei Sternen verzeichnet. Mit einem Stern können sich daneben «bean&beluga», «Caroussel» und «Elements» in Dresden sowie «Juwel» in Kirschau (Landkreis Bautzen) und «Stadtpfeiffer» in Leipzig schmücken.

Inhalt: dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH

Bilder: dpa / Jan Woitas

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